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The Wheat Sifters é um exemplo do realismo simples que Courbet usou em seu trabalho. Ao contrário das pinturas no estilo romântico, esta pintura não emprega perfeição de linha e forma. Em vez disso, ilustra as paredes imundos, olhar entediado na cara da mulher deitada, e o cabelo desonrado do menino curioso. Como Courbet usou figuras reais para suas pinturas, diz-se que as duas mulheres na pintura são suas duas irmãs Zoe e Juliet, e o menino é na verdade seu filho ilegítimo, Desire Binet. Foi exibido pela primeira vez em 1855 no Salão de Paris, e mais tarde em 1861, quando foi comprado para o Musee des Beaux-Arts de Nantes.